Výroba Jägermeisteru kombinuje tradiční postupy s moderními technologiemi a pečlivou kontrolou kvality.
Základem nápoje je směs 56 bylin, koření, květů a plodů; přesné složení je dodnes tajné.
Mezi známé ingredience patří například anýz, zázvor, skořice, hořké byliny, citrusová kůra a lékárenské byliny. Každá z těchto složek přispívá k charakteristické chuti Jägermeisteru.
Prvním krokem výroby je macerace bylin v alkoholu a vodě.
Tato směs se nechává několik týdnů louhovat, aby se z rostlin uvolnily všechny aromatické látky. Po maceraci následuje filtrace a zrání.
Jägermeister zraje minimálně 12 měsíců v dubových sudech, což likéru dodává jemnost, hloubku a harmonii chuti.
Zrání v dřevě je jedním z klíčových prvků, které odlišují Jägermeister od jiných bylinných likérů.
Po zrání se základní směs míchá s dalšími ingrediencemi, jako je karamel, cukr a voda, aby vznikla finální chuťová kompozice.
Každý krok je pečlivě kontrolován odborníky, kteří dbají na to, aby výsledný produkt odpovídal tradiční receptuře a vysokým standardům kvality.
Nakonec je likér stáčen do ikonických zelených lahví, které jsou dalším rozpoznávacím znakem značky.